Boeuf carottes

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien 🙂 me revoilà pour une petite recette parfaite pour cet automne ou cet hiver.

Sans plus attendre voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Ingrédients:

1 oignon
un peu de beurre ou d’huile d’olive
700 cl d’eau
1 cube de bouillon de bœuf
450g de viande de bœuf de type jarret
400g de carotte
un bouquet garni
sel, poivre
persil frais

Préparation:

émincé l’oignon et le faire rissoler dans un fait-tout ou une cocotte avec le beurre ou l’huile d’olive
ajouter la viande préalablement coupée en morceaux, la faire revenir avec l’oignon quelques instants
ajouter l’eau avec le cube de bouillon de boeuf, le bouquet garni
saler et poivrer à votre convenance
couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 min
pendant ce temps là, couper les carottes en rondelles.
une fois les 40 min écoulées, ajouter les carottes et remettre à cuire à feux doux en couvrant durant 20 min supplémentaires.
une fois le temps de cuisson écoulé, enlever le bouquet garnis et servir dans un plat creux en ciselant du persil frais sur le dessus.
déguster encore chaud et bon appétit.

Voilà, j’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des astuces pour l’améliorer.

XoXo,

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