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Recettes

Boeuf carottes

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien 🙂  me revoilà pour une petite recette parfaite pour cet automne ou cet hiver.

Sans plus attendre voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • un peu de beurre ou d’huile d’olive
  • 700 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 450g de viande de bœuf de type jarret
  • 400g de carotte
  • un bouquet garni
  • sel, poivre
  • persil frais

Préparation:

  1. émincé l’oignon et le faire rissoler dans un fait-tout ou une cocotte avec le beurre ou l’huile d’olive
  2. ajouter la viande préalablement coupée en morceaux, la faire revenir avec l’oignon quelques instants
  3. ajouter l’eau avec le cube de bouillon de boeuf, le bouquet garni
  4. saler et poivrer à votre convenance
  5. couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 min
  6. pendant ce temps là, couper les carottes en rondelles.
  7. une fois les 40 min écoulées, ajouter les carottes et remettre à cuire à feux doux en couvrant durant 20 min supplémentaires.
  8. une fois le temps de cuisson écoulé, enlever le bouquet garnis et servir dans un plat creux en ciselant du persil frais sur le dessus.
  9. déguster encore chaud et bon appétit.

Voilà, j’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des astuces pour l’améliorer.

XoXo,

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