Recettes

Boeuf carottes

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien 🙂  me revoilà pour une petite recette parfaite pour cet automne ou cet hiver.

Sans plus attendre voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • un peu de beurre ou d’huile d’olive
  • 700 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 450g de viande de bœuf de type jarret
  • 400g de carotte
  • un bouquet garni
  • sel, poivre
  • persil frais

Préparation:

  • émincé l’oignon et le faire rissoler dans un fait-tout ou une cocotte avec le beurre ou l’huile d’olive
  • ajouter la viande préalablement coupée en morceaux, la faire revenir avec l’oignon quelques instants
  • ajouter l’eau avec le cube de bouillon de boeuf, le bouquet garni
  • saler et poivrer à votre convenance
  • couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 min
  • pendant ce temps là, couper les carottes en rondelles.
  • une fois les 40 min écoulées, ajouter les carottes et remettre à cuire à feux doux en couvrant durant 20 min supplémentaires.
  • une fois le temps de cuisson écoulé, enlever le bouquet garnis et servir dans un plat creux en ciselant du persil frais sur le dessus.
  • déguster encore chaud et bon appétit.

Voilà, j’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des astuces pour l’améliorer.

XoXo,

Wafa

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