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Recettes

Cake à la banane

Qui dit rentrée, dit une nouvelle recette pour bien démarrer nos journées avec un bon cake à la banane pour le petit-déjeuner. Quelque chose de bien consistant qui vous calera jusqu’au déjeuner.

Pour réaliser cette recette c’est très simple, vous aurez besoin de :

– 3 bananes bien mûres

– 1 càc de bicarbonate de soude

– 250g de farine

– 2 oeufs

– 80g de sucre voir moins si vos bananes sont très très mûres

– 1 sachet de levure chimique

– 80g de beurre

– 2 càs de lait ou 1 càs de yaourt nature

Réalisation:

Dans un premier temps, préchauffez le four à 165 degrés.

Ecrasez les bananes dans un bol ou une assiette avec une fourchette.

Dans un saladier, mélangez 150g de farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude.

Y ajouter les bananes écrasées.

Coupez le beurre en dés et les incorporer au mélange précédent en ajoutant le lait ou le yaourt nature. Battre dans un robot ou avec un fouet électrique doucement puis plus fort pendant 3 min pour avoir une pâte bien homogène.

Ajoutez ensuite les oeufs et le reste de la farine (100g). Mélangez.

Beurrez un moule à cake ou sinon avoir un moule à cake en aluminium jetable, y verser la pâte et mettre au four pendant 1h.

Voilà c’est prêt ! Bonne dégustation.

Sur la photo comme vous le voyez j’ai ajouté pour ma part une banane coupée en deux que j’ai posé sur le dessus pour avoir un effet déco très sympa et avoir aussi un peu le fruit en morceaux lors de la découpe.

ps: vous pouvez bien évidemment y ajouter des pépites de chocolat pour les plus gourmands ou des fruits comme de myrtilles ou des framboises.

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