Boeuf carottes
Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien 🙂 me revoilà pour une petite recette parfaite pour cet automne ou cet hiver.
Sans plus attendre voici les ingrédients dont vous aurez besoin.
Ingrédients:
- 1 oignon
- un peu de beurre ou d’huile d’olive
- 700 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 450g de viande de bœuf de type jarret
- 400g de carotte
- un bouquet garni
- sel, poivre
- persil frais
Préparation:
- émincé l’oignon et le faire rissoler dans un fait-tout ou une cocotte avec le beurre ou l’huile d’olive
- ajouter la viande préalablement coupée en morceaux, la faire revenir avec l’oignon quelques instants
- ajouter l’eau avec le cube de bouillon de boeuf, le bouquet garni
- saler et poivrer à votre convenance
- couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 min
- pendant ce temps là, couper les carottes en rondelles.
- une fois les 40 min écoulées, ajouter les carottes et remettre à cuire à feux doux en couvrant durant 20 min supplémentaires.
- une fois le temps de cuisson écoulé, enlever le bouquet garnis et servir dans un plat creux en ciselant du persil frais sur le dessus.
- déguster encore chaud et bon appétit.
Voilà, j’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des astuces pour l’améliorer.
XoXo,
Wafa
