Salade à base de soja et de betterave (vegan)
Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous présente une salade un peu particulière que j’ai réalisé.
C’est une salade hyper fraiche et originale !
Pour la réaliser vous aurez besoin de :
- vermicelles de soja
- betteraves
- tomates
- salade
- cornichons
- jeunes pousses de haricots mungo
Rien de plus simple, faites cuire les vermicelles de soja et une fois qu’ils sont cuits les rincer à l’eau froide pour couper la cuisson et les réserver.
Pendant ce temps là vous n’avez plus qu’à couper le reste (tomate, betteraves, salade, cornichons).
Et voilà le tour est joué ! il ne vous reste plus qu’à faire votre petite vinaigrette (pour ma part c’est huile d’olive, crème de modène et herbes) et de déguster ! Bon appétit !
XoXo,
Wafa
